極上削り節 (税込み)1kg４６２０円 希少価値の高い優れた当店最高級の削り節です。 当店の数ある削り節の中で、最も枯れの進んだ本枯節を使用しております。実際に、ご自身でカンナで削ったばかりの鰹節のように、口に入れた瞬間からその芳醇でコクのある香りは、まさに削り節の中では別格です。 この削り節は、枯節（カビ付け）を原料としているため、荒節（カビ付けをしていない）を原料とする花かつお」や「血合い抜き」に比べて乾燥が進んでいますので、若干ですが粉が出やすくなっています。その分、枯節ならではの風味は格別です。 商品案内へ戻る